文化 新宝5登录地址_优特智厨亮相广州展会,用物联网发力中餐标准化

新宝5登录地址_优特智厨亮相广州展会,用物联网发力中餐标准化

2020-01-11 14:25:57阅读量:4341

新宝5登录地址_优特智厨亮相广州展会,用物联网发力中餐标准化

新宝5登录地址,随着物联网、ai、大数据等创新技术的发展,“智能”“智慧”已经成为厨电圈乃至整个中餐行业的热门话题,如何使用物联网打通整个中餐产业链,是在当前趋势下相关行业不得不思考的问题。

2019年12月14日,为期三天的广州酒店用品展览会落下帷幕,利用ai、大数据等技术赋能酒店行业成为人们关注的重点。会上,优特智厨科技有限公司展示了诸多智能设备,在酒店智能厨房、智能售卖等多领域展现了其创新技术,引起了行业和媒体的关注。

优特智厨本次展出产品有智能大滚筒炒菜套机、智能一体机、智能售卖系统及智能厨电产品等,可以让整个商用后厨实现烹饪智能化。在展示智能煮面机、智能多头平面炉、智能矮汤炉等商厨设备同时,优特智厨为更直观展现设备的智能化,毫不保留地将智能模块拆解展示。在现场展示中,优特智厨的工作人员通过手机、平板电脑触碰操控,联动多终端设备,展示了未来厨房的工作状态。

据优特智厨现场负责人介绍,优特智厨可以1:1保真还原菜品风味,用机器复制大厨技艺,通过传感器和算法量化大厨烹饪过程,智能厨具再还原温度、时间、调料等烹饪量化指标,让烹饪经验一般的员工也能完成高质量的菜品。

环顾目前的智能商厨市场,不少标榜“智能标准化烹饪的”产品中,智能设备像是一个“孤岛”,虽然本身拥有不少智能化烹饪功能,但在烹饪流中其他环节,如买菜、备菜、配送的问题仍需人工操作。这类设备因为对备菜标准等环节没有改造,会在实现中餐标准化的过程中出现问题,并不能大幅提高后厨智能化水平。

优特智厨则打破了这一边界,不受限于单个产品的打造,而是放眼中餐行业链全场景,打通多终端,构建中餐行业全场景生态,囊括净菜配送、烹饪、餐品售卖等场景。联合各生态合作伙伴,共同打通中餐全产业链条,让中餐拥有标准,让烹饪变得更轻松,减少商家开店成本。在打通中餐产业链探索过程中,优特智厨联手德保集团,只需通过一个二维码或者app,即可完成标准化净菜保温保鲜配送。

据了解,优特智厨具备12年智能厨电研发经验,对厨房管理和烹饪标准化有深刻理解,目前正致力于用智慧物联技术解决后厨种种问题,改变烹饪体验,实现中餐标准化,助力中餐走向全球。

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